Pouco mais de um ano após a sua abertura, a Queijaria Vale da Estrela é uma organização dinâmica, sólida, com mais produção e mais produtos DOP e sempre com a qualidade de excelência que queremos preservar.
Hoje, a Vale da Estrela tem uma gama de produtos diversificada: queijo Serra da Estrela DOP, queijo Curado Serra da Estrela DOP, requeijão de ovelha Serra da Estrela DOP e agora doces de Abóbora, Mirtilo e Mel.

Este é o resultado de um conjunto alargado de colaboradores e começo por destacar os 34 pastores que fornecem o leite das ovelhas bordaleiras à Queijaria Vale da Estrela. Um processo que envolve a COAPE, Ancose, Estrelacoop e Beira Tradição com quem tem sido possível fazer um trabalho sério e determinante.
A Queijaria Vale da Estrela também tem uma equipa de profissionais, com mais experiência, orgulhosa do seu extraordinário trabalho e a quem se deve muito do êxito, nacional e internacional que estamos a ter.

Foi um ano difícil agravado pelos fogos e a seca que assolaram a região. Apesar de tudo, podemos contar com a resiliência de pessoas que estão habituadas a vidas difíceis e, mais uma vez, estão a demonstrar a sua tenacidade e a vontade de seguir em frente.

A Gerência da Queijaria Vale da Estrela agradece a todos a confiança demonstrada neste ano, garantindo que em conjunto tudo continuaremos a fazer para levarmos a bom porto este enorme desafio.

A todos um grande bem-haja.