A SIC emitiu esta quinta feira uma reportagem sobre a Queijaria Vale da Estrela onde aborda o desenvolvimento do projeto do ponto de vista empresarial e o processo “produtivo inspirado no saber tradicional”.

A reportagem da SIC mostra imagens da Queijaria Vale da Estrela e das queijeiras no processo manual de produção de queijo.
São ainda transmitidos alguns testemunhos, da experiência das queijeiras e do seu saber.
As condições de trabalho e a aposta na formação são outros elementos focados na reportagem.
Jorge Coelho também presta declarações, afirmando que “este é o projeto da minha vida” e “emocionalmente comprometido com o ofício do avô de Contenças”.
Por outro lado, são adiantados alguns dos passos que estão a ser dados tendo em vista a exportação do queijo Vale da Estrela DOP.

Pode ver aqui a reportgem.