Realizou-se este sábado a inauguração oficial da Queijaria Vale da Estrela em Mangualde, uma cerimónia quer contou com a presença de autoridades locais.

Além de Jorge Coelho a inauguração oficial da Queijaria Vale da Estrela contou com a presença do presidente da Câmara Municipal de Mangualde, João Azevedo, autoridades religiosas, culturais e associativas do concelho de Mangualde.

Jorge Coelho salientou que o regresso “às minhas origens, é um voltar à terra que me viu nascer e fazer homem e por isso estou feliz por aqui estar com a produção de queijo Serra da Estrela DOP”. Por outro lado, é também um gesto em memória do seu avô que teve uma vida profissional associada à comercialização do queijo Serra da Estrela.
Jorge Coelho referiu ainda que outra motivação tem a ver com a promoção deste território, a sua valorização e também das pessoas que vivem aqui.

Foram também neste sentido as palavras de João Azevedo, apontando a  Queijaria Vale da Estrela como um exemplo das iniciativas que são um forte estimulo ao desenvolvimento e à melhoria da qualidade de vida população.
Em termos concretos, segundo o Presidente da Câmara de Mangualde, “este investimento para além da mais valia económica, traduziu-se também em mais postos de trabalho, diretos e indiretos, e uma valorização do setor primário, nomeadamente para quem se dedica à pastorícia”.

A Queijaria Vale da Estrela produz requeijão e queijo DOP Serra da Estrela, iniciou recentemente a atividade e os seus produtos já são comercializados em  Portugal Continental.
Estão igualmente a serem dados os primeiros passos na exportação.
Espanha foi o mercado pioneiro com a exportação de algumas centenas de queijos para o El Corte Inglês.