Em declarações à Rádio TSF, Jorge Coelho disse que a selecção e a aposta na qualificação das pessoas que trabalham na queijaria Serra da Estrela são factores determinantes para a credibilidade do [...]
Numa iniciativa de promoção do queijo DOP em Penalva do Castelo a revista Visão falou com Jorge Coelho sobre a Vale da Estrela e o seu "regresso às origens”.
Mangualde tem mais um empreendimento, uma Queijaria tradicional - Queijaria Vale da Estrela. O Notícias da Beira, no dia 11 de outubro, entrevistou os gerentes Dr. Jorge Coelho e Dr. Luís [...]
“É também a pensar no meu avô que avanço com este projecto, que é naturalmente muito emocional.", disse Jorge Coelho à revista Sábado sobre a criação da Vale da Estrela.
Na revista Culto, da edição de 11de Novembro do Público, foi descortinado que “consegue-se saber se um queijo é de qualidade através do toque e do som” (Jorge Coelho) mas Anabela Fraga, a [...]
A "única queijaria tradicional no concelho de Mangualde” criou já 13 novos postos de trabalho e todas as pessoas tiveram uma formação de dois meses, destaca o Jornal do centro numa noticia sobre [...]
A COAPE-CIDECA, elemento axial para a implementação deste investimento, na figura do seu presidente, Rui Costa, acolheu o empresário de Contenças e o gestor Luís Ferreira e, perante toda a [...]
No próximo ano, vai nascer em Mangualde a primeira queijaria tradicional do concelho. A nova unidade terá a designação de Queijaria Vale da Estrela e, numa primeira fase, vai criar 20 postos de [...]
