A continuidade do legado pela família Coelho

Raúl Coelho e Jorge Coelho

A conceção de uma Queijaria em Mangualde nasceu da ambição de recuperar uma tradição familiar, do avô Raul, e com quem o neto Jorge, tinha como memória de criança as visitas a feiras e viagens a Lisboa para a comercialização dos produtos regionais onde o queijo era rei, e de fazer algo pela sua terra e as suas gentes onde se sentia verdadeiramente bem como beirão que se orgulhava de ser.

Com um percurso profissional dedicado em grande parte da sua vida à causa publica, ouvíamos em família a reflexão sobre as preocupações com a desigualdade social e o desenvolvimento do interior, com Mangualde sempre entre as suas prioridades, decidindo pôr em prática os seus ideais e desenvolver a primeira queijaria DOP em Mangualde, projeto a que se dedicou como uma causa maior e com uma entrega total.

Neste percurso foram partilhadas memórias únicas, histórias de outros tempos e amizades que se consolidaram nestes últimos anos com a Queijaria, sempre com uma conduta de respeito pelo próximo e pela comunidade que vem de longe na família.

Pela missão que representa, a Queijaria VALE da ESTRELA é um projeto que terá continuidade pela família Coelho, e que levaremos adiante, dando o melhor de nós, em conjunto com os nossos colaboradores e parceiros que nos têm apoiado ao longos destes anos, e assim continuaremos empenhados neste projeto de vida que nos une e continuará a unir enquanto família para honrar a memória do nosso patriarca que tudo fez de forma a promover a região onde nasceu.

Obrigado por tudo!

Não poderíamos nesta ocasião, e num momento de dor profunda para toda a família e os mais próximos, de agradecer as centenas de manifestações solidárias que por diversas formas nos têm chegado com votos de pesar e mensagens de admiração por um homem bom e um cidadão socialmente comprometido com o país, e especialmente com a sua região.

Daremos seguimento ao teu legado inspirador.

A Família

Cecília, Maria João e Pedro